• 泉州物质民俗之行业民俗篇
  • 2015-05-04 15:31  来源:石狮海峡渔文化博物馆
  • 泉州枕山负海,濒海之民多以捕鱼为业。始纂于明代嘉靖年问的《崇武所城志》,在《生业》篇中,对崇武渔业生产中的捕鱼工具和捕鱼方式,是这样记载的,“冬春则纶带鱼,至夏初则浮大縺取鰢鮫、鲨、鲳、竹鱼之类,夏中则撒(学字头下面一个鱼字)縺、鰛縺,秋中则旋网取金鳞、鲃(鱼旁一个录字)、毒等。凡鱼依四时时之气而生,其至亦乘四时之气而至。渔者随时设网待之,诚哉,近水知鱼性!

    然船有大小(舟加华)(舟加答)、舰(舟加答),舰近纶带鱼,人纯用之,以船轻便而易动。且坚致可驾远而耐风波。其山前、吴产二宗居民则另设密网,于春冬之季专取白虾,每人置数张,用杉木作筐,柏木作(木加戈),安置海中,半浮半沉,随潮转移,名曰风鼓网。虾随潮群入其中,得利甚多而为费少。但网苦于奸人乘夜盗取,及恶风飘荡,有得不偿失者。东西澳、后海澳,人各沿海拖大网,施罟网,取小鱼、乌鱼、鲈、(鱼旁加会)鲫、白丁虾、锁管、卫螺、香蟳螺之属,难以名举。”这是根据当地年处地理条件、鱼类品种及其习性、季节等方面的具体情况而形成的捕鱼方式和习俗。记载中提及当时渔业生产中存在着“网苦于奸人乘夜盗取”的陋习。

    在长期的生产实践中,泉州渔民积累了下少经验,并总结出许多语言生动、简明扼要的渔谚。如石狮蚶江的渔民说:“二八好行舟。”囚为二月八月气候温和,没有台风威胁,也没有强大的北风,风向时南时北,对南来北往之行舟均适宜;“六月上红云,劝君莫驶船”,如果六月间天上偶有红云,那么三天内就必定有强风或台风,不宜出航;“四月割(绞丝旁加一个衮)走”,要是四月间发雷,这就警告人们,风暴随后即到,尚在海上放(绞丝旁加一个衮)捕鱼的渔般,连收(绞丝旁加一个衮)的时间都没有了,要立即割掉(绞丝旁一个衮)绳,急速返港避风。惠安崇武渔民的谚语有“海水在分路,无风便是雨”、“谷雨是北风,山空海也空”、“只惊七月半水,不惊七月半鬼”、“冬至、上元边,白鱼游来要吃圆(汤圆)”、“大寒交春,鱼虾向外奔”、“海水一日晚五里(半小时)”,等等。

     

    还有一些与渔业生产有关的民俗,比如,每逢过年,渔船上都要张贴春联。春联的内容体现了渔民们盼望“顺风顺水顺人意,得财得利得大时”的美好意愿。春节过后,渔船首航,渔民认为这是关系一年生产好坏和安全的大事,要到大后庙卜杯确定出海的日子。渔船的启航和归航,有“开海门”和“关海门”的习俗。由于人们认为只有福运好的船才能领先出港“开海门”,并能确保渔船全汛安全高产,否则将适得其反。所以每次启航前,各船都为此你推我却。通常是由历年高产的船领头,或在妈祖神像前卜杯择定,或是推几条船同时出港。船队归航时最后进港的船称“关海门”,在捕鱼生产中有人失事或遇到“头目公”(海上发现的死尸)的船,按惯例必须最后进港。因此在正常情况下,各船都争先恐后进港,以免日后遇上不吉利的事。渔民如果不幸在海上死亡,晋江船习惯就近水葬,然后替死者“引魂”回故里;惠安船则要收殓入棺,运回故里安葬。但如遇见“头目公”(或称“好兄弟”、“人客公”)一概要打捞收埋,堪称美俗。为驱邪气、求平顺、谋丰产,旧时惠安崇武渔民还有几项颇有特色的习俗,如“献金(锣)”、“过油”、”“烧鸡笼”等。

    泉州沿海渔村妇女,在渔业生产领域里,旧时仅限于讨小海和织补渔网、挑运渔货、出海前给渔船送淡水等辅助性劳动。囿于传统偏见,妇女是不允许登上渔船出海的。解放后,这种陋习被破除,许多渔家妇女勇树新风,驾船出海捕鱼。今惠安崇武的靖江、港墘两村,即有40多名妇女与丈夫组成“夫妻船”,昼出讨海夜补网,夫妻双双并肩共奔致富路。

  • 【编辑:尤其帆】
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